雑記/2014-10-26 のバックアップ(No.1)

★数年前に買ったかぼすの木が枯れていたらしい。買っておいてなんだが、自分では世話しないので。

ただ、秋に秋刀魚にかけて食べると滅茶美味しいし、焼酎に混ぜて飲んでも美味しいから結構お気に入りだったのだが……。

そんなわけで、辰巳屋園という造園所で花屋ら植木やら色々売っている場所に行ってかぼすを買いに行く。

もちろん木をですが。しかし仕入なし、入荷未定。

代わりにスダチが売っていたので購入。 25個ぐらいなっているし、特別損はしないだろう。これはこれで秋刀魚にもあいそうだ。

そんなわけで晩飯は秋刀魚の塩焼き。すだちをとって絞ると柑橘類特有の匂いが鼻腔につく。喜び勇み食べる。しかし既に熟してオレンジ色になっていたせいか微妙に酸味が足りない。

もしかしてオレンジになっているとちょっと酸味が足りないのかな？

そうすると残りも早めに処理する必要が出てくる。うーん、どうしようか。

ホットすだちはちみつ少々お湯 100ml すだち1/2

ホットレモンのスダチ版だな。ようは柑橘類系としての代役ならO.Kってことね。

ビタミンCも豊富だし、毎日飲んでも良いかもしれない。